Süngomba termesztési útmutató

1. Milyen állapotban kapom meg a blokkot?

A süngomba alapanyag átszövetett formában, termesztésre készen kerül a vevő kezébe. Önnek nincs más dolga, mint az útmutató alapján letermeszteni a megvásárolt blokkot.Fontos, hogy a csomag megérkezése után azonnal vegye ki dobozból, mivel friss oxigénre van szükségük. A termőre fordítást is a lehető leghamarabb el kell végezni. Mivel a süngomba a teljes átszövődés előtt már termőtesteket képez az alapanyag felszínén, a teljes átszövődést az jelzi, amikor az alapanyag felületét elborítják a termőképletek és az anyag állaga rugalmas. Ebben az állapotban már csak 2-3 hetet kell várni az első termésre. Érkezés után fordítsa termőre a kettes pontban leírt módon a blokkot, majd tegye tiszta penész és fertőzésmentes helyre!

2. Termőre fordítás:

A termőre forduláshoz szükség van egy kis természetes vagy mesterséges fényre (a direkt napfény kerülendő) is, illetve magas páratartalomra. A termőblokkon csak a jelölés mentén vágja fel a termőblokkot. Ezeken a réseken fog a gomba megjelenni. Több vágás ne legyen a blokkon, mert az korai kiszáradáshoz vezethet, ami csökkenti a terméshozamot. A zsák tetejét szorosan simítsa le, nehogy belül kezdjen a termőtest növekedni. A termőtestek csak a termőblokk oldalán a vágásnal jöhetnek ki. Ellenkező esetben a táptalaj elfertőződhet a zsák kinyitása miatt.

3. A termesztés:

A süngomba növekedéséhez 12-21C° szükséges, és napi 8-10 óra fény, valamint friss levegő. Friss levegő nélkül a penészfertőzés, és más betegségek megjelenése elkerülhetetlen. A termőtest megjelenésétől a szüret idejéig akár 2 hét is eltelhet. A termőblokk 4 terméshullámra is képes. A terméshullámok száma, a termés hozama, nagymértékben függ a termesztés módszerétől.

4. A szüret:

A szüret meghatározása igen egyszerű. A süngomba teteje felpuhul, és el kezd enyhén sárgára színeződni. Ez azt jelzi hogy már tovább nem fog nőni, és ezzel egyértelműen eljött a szüret ideje (igény esetén kérjen tőlünk fényképet segítségnek).

5. A termés eltarthatósága:

A süngomba tetszetős fehér színét 4-10 °C on tárolva 2-3 napig megőrzi, más hőmérsékleten, hosszabb idő után megsárgul. Mivel termőhullámai elnyújtottak, célszerű közvetlenül a felhasználáskor szedni. Könnyen szárad, és megőrzi fehér színét.

6. Automatizált párásítás:

Egy tálcára perlitet ontunk két ujjnyi vastagon, ezt megöntözzük vízzel es erre ráhelyezzük a termőblokkot, ezáltal állandó páratartalmat tudunk biztositani felügyelet nélkül a gombáknak.

Termesztési hibák:

Túl magas páratartalom: penész és egyéb fertőzések megjelenése.

Túl intenzív légcsere: A süngomba fiatal korának ellenére lesárgul és felpuhul. Fiatal süngomba színe rózsaszín.

Gombaszúnyog/gombalégy: Amennyiben valamelyik megjelenne (ősszel nem jellemző) helyezzen ki ragadós légypapírt a blokk közvetlen közelébe! Hosszabb távon a szúnyogháló is elégséges lehet.

Túl magas páratartalom, vagy friss levegő hiánya: Penészesedés, a gomba megpuhulása figyelhető meg. Ilyenkor a páratartalmat csökkenteni kell. A penészt késsel le lehet kaparni. Levegőcserét (nem huzatot!) mindig biztosítani kell. Nagy huzat esetén, a fehér színű gombák besárgulnak, és felszínük leszárad. A huzatot meg kell szüntetni.

Figyelem!
Szüretkor vigyázni kell, hogy ne maradjon tönkmaradvány a blokkokon, mert ez minden betegség melegágya. A szedés után a blokkon maradt tönkcsonkot a blokkig teljesen vissza kell vágni.

Lakótérbe nem tanácsos elhelyezni a termőblokkokat, mert a gomba spórájától allergiás reakciók léphetnek fel. Úgymint kaparó érzés a torokban, csiklandozó érzés a garatban, köhögés. Ha ebből bármelyiket észleli, távolítsa el az összes blokkot a lakótérből, szellőztessen ki és töröljön le mindent vizes ronggyal!

Amennyiben kérdésére az útmutatóban nem találta meg a választ, keresse meg a Gombaműhely Facebook oldalát és ott tegye fel kérdését üzenetben!

Üdvözlettel: Gombaműhely